EDITION DU 25/08/08

« À la mi-Août, C'est tell'ment plus romantique, À la mi-Août, On fera les quat' cents coups »

LES VIGNES

La pression du mildiou s'est relachée mais nous restons prudents. Toujours beaucoup de végétation et à peu près 15 jours de retard prévus pour les vendanges par rapport à l'année passée. Si le beau temps se maintient, on devrait avoir un bon millésime, très équilibré. Le rendement sera faible mais nous avons l'habitude. Les grappes sont longues et aérées (surtout les grenaches).

CUVEES 2005

Il ne reste pas beaucoup de NOVA (1/3 syrah, 1/3 grenache, 1/3 counoise) et d'HANNAH (80% syrah, 20% grenache) 2005. Elles sont toujours sur les épices tout en gardant de la fraîcheur. Elles accompagneront très bien les repas d'automne.

CUVEES 2006

La cuvée HANNAH (80% syrah, 20% grenache) 2006 a été sélectionnée dans le guide Bettane et Desseauve paru il y a quelques jours. Voici le commentaire :

Costières de Nîmes Hannah 2006

Rouge : 2008 à 2012 7,50€ 14,5/20

Un domaine de 10 hectares situé à Saint-Gilles repris par Christine et Philippe Briday en 2003. Plusieurs vins sont à découvrir au domaine où nous avons particulièrement aimé la cuvée Hannah 2006. Avec une majorité de syrah, Hannah est intense et fruitée en bouche. Les tanins sont assez jeunes mais c'est un vin charmeur et plein de sève.

L’ANONYME (100% syrah) s'est un peu durcie ces dernières semaines. Les amateurs de Syrah ne sont pas surpris mais je pense qu'il est préférable d'attendre cette automne pour en profiter pleinement.

ARPEGE (80% grenache, 20% counoise) est en pleine évolution. Depuis le début du mois est apparu un nez animal qui fait penser à certains Cornas ce qui est un comble pour un assemblage Grenache, Counoise. En bouche, on sent énormément de puissance et des arômes confiturés. Les fruits rouges dominent sur des notes de pain d'épices.

CUVEES 2007

CHORUS (Blanc issu de grenache noir) n'a pas fini de nous surprendre. Les avis divergent : A l'apéro ou pendant le repas ? Personnellement, c'est les deux. Un bel équilibre entre acidité et gras, une pointe d'amertume qui renforce la vivacité, il accompagne les poissons, les fromages, les tapas ...

JONAS (100% grenache) est super. Passé le traumatisme de la mise en bouteille, c'est une explosion de fruits rouges avec des notes de cacao et de pruneau. Ce sera un grand (s'il en reste).

HANNAH (70% syrah, 30% grenache) : Un peu jeune la gamine. Les tanins sont vifs et on est plus sur le cachou que sur la réglisse. On attendra cet hiver pour domestiquer cette agressivité passagère.

TANGO (50% grenache, 25% aubun, 25% counoise) : Vif comme HUGO, explosif en bouche, fruits noirs, canelle, poivre de Kampot, même s'il est promis à un brillant avenir, les amateurs le dégustent dès à présent.

CAVISTES

Un nouveau caviste en Bretagne

"La Cave de Keruzas"

37 rue de Bertheaume

29217 Plougonvelin

02 98 38 02 40

AGENTS

Nous cherchons toujours des Agents pour le Nord et le Centre

.SALON

Nous vous donnons rendez vous au Marché aux vins de Saint-Peray les 6 et 7 septembre prochains

.A BIENTOT DANS VOS VERRES !